Use case · Franchisé
Franchisé : être au bon prix
sur votre marché
Votre enseigne recommande une carte et des prix. Mais votre rue, vos concurrents, votre clientèle ne sont pas ceux du franchisé d'à côté. Le bon prix, c'est le vôtre — pas la moyenne du réseau.
Ils boostent déjà leur performance
La marge de manœuvre
Le cadre vient de l'enseigne.
Le marché, il est à vous.
Une recette d'enseigne donne un cadre. Elle ne dit pas si, dans votre zone, vous êtes trop cher, pas assez, ou mal positionné face au concurrent du coin. C'est exactement la marge de manœuvre qu'Afoodi révèle — sans sortir du cadre de votre franchise.
Quel résultat
Vous décidez sur des chiffres.
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Vous savez où vous situer
Face à vos concurrents directs, données à l'appui — pas au jugé.
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Vous ajustez vos prix
Là où votre marché le permet, sans toucher au concept de l'enseigne.
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Vous décidez sur des chiffres
Pas sur une intuition, ni sur une grille moyenne calculée pour tout un réseau.
La preuve chiffrée vient d'un cas documenté : +1,85 pt de marge brute et +8 % de ticket moyen chez Little Big Shack, sur 1,92 M€ de chiffre d'affaires.
Comment ça marche
Deux leviers, votre marché.
À la croisée du menu engineering et du revenue management, Afoodi part de votre marché, pas de la moyenne du réseau.
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Aperçu du livrable : le positionnement de votre ticket moyen face à six établissements de référence de votre zone. Schéma d'exemple, sans établissement réel.
Le module concurrence
On suit 6 établissements de référence dans votre zone — prix, positionnement, réputation. Vous voyez en un coup d'œil où vous êtes trop cher, et surtout où vous êtes trop pas cher.
Au catalogue : Veille marché & concurrence, 360°, 6 établissements de référence.
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Aperçu du livrable : la simulation d'un changement de prix et son effet sur la marge, catégorie par catégorie, à volumes constants. Chiffres d'exemple.
Le simulateur de compte de résultat
Avant tout changement, on simule l'impact d'un ajustement de prix sur votre P&L. Vous voyez le résultat attendu avant de décider — pas après.
Au catalogue : Simulateur d'impact — P&L, scénarios chiffrés avant publication.
Vous restez dans le cadre de l'enseigne. Vous reprenez la main sur ce qui dépend de vous : le bon prix, au bon endroit.
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