Use case · Tête de réseau
La bonne formule, au bon moment,
au bon prix — site par site
Vous pilotez plusieurs établissements. Une promotion qui cartonne sur un site tombe à plat sur un autre, parce que la clientèle n'est pas la même. Décider à l'échelle du réseau sans lecture par site, c'est arbitrer à l'aveugle.
Ils boostent déjà leur performance
Le pilotage
Les leviers existent.
Reste à savoir où les activer.
Promotions, formules, prix : les bons leviers existent déjà. La vraie question, c'est lesquels activer, où, et quand. Afoodi installe une lecture commune et comparable d'un site à l'autre, pour piloter ces décisions sur des chiffres plutôt que sur une moyenne réseau.
Quel résultat
Ce qu'on active, on sait pourquoi.
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Plus de chiffre d'affaires
Augmenter le ticket moyen en vendant la bonne formule au bon moment.
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Plus de taux de prise
On augmente les ventes des produits rentables, avec des clients plus satisfaits — la performance du mix.
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Des décisions outillées
Ce qu'on active, on sait pourquoi. Et on en mesure l'effet, site par site.
La preuve chiffrée dont nous disposons porte sur un établissement, pas encore sur un réseau : +1,85 pt de marge brute et +8 % de ticket moyen chez Little Big Shack. C'est la même démarche, à l'échelle d'un site.
Comment ça marche
Mesurer, comparer, décider.
À la croisée du menu engineering et du revenue management, Afoodi applique au réseau ce qu'elle fait sur une carte.
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On diagnostique chaque site.
Concurrence locale, coûts, performance des formules et promotions en place — avec une grille commune à tout le réseau.
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On arbitre par site.
Quelle formule, quelle promotion, à quel prix, à quel moment : les choix sont calibrés sur le marché réel de chaque établissement, pas sur une moyenne.
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On active et on mesure.
On suit l'effet sur le chiffre d'affaires, site par site, pour reproduire ce qui marche et corriger ce qui ne marche pas.
Voir le détail des services et des formules →
Le guide : une carte cohérente sur plusieurs sites →